Zeef de maïzena over het mengsel en roer goed door tot er geen klontjes meer zijn.
Koken op laag vuur:
Giet het mengsel in een steelpan en verwarm het op laag vuur.
Blijf constant roeren met een garde om te voorkomen dat het aanbrandt.
Na ongeveer 3-5 minuten zal het mengsel indikken tot een puddingachtige consistentie.
Afkoelen en opdienen:
Giet het dessert in glazen of schaaltjes en laat het volledig afkoelen.
Garneer met vers fruit, chocoladevlokken of een beetje geraspte citroenschil voor een frisse twist.
Serveer- en bewaartips
Serveer het dessert koud, direct uit de koelkast, voor de beste smaak.
Bewaar de porties in afgesloten bakjes in de koelkast tot maximaal 2 dagen.
Ideaal als licht dessert na een maaltijd of als zoete snack.
Variaties
Tropische twist:
Voeg een eetlepel gepureerde mango of passievrucht toe aan het mengsel voor een exotische smaak.
Chocoladeversie:
Roer een eetlepel cacaopoeder door het mengsel voor een romige chocoladepudding.
Notenliefhebbers:
Garneer met gehakte amandelen of walnoten voor een crunchy topping.
Veelgestelde vragen
Kan ik het ei vervangen?
Ja, je kunt het ei vervangen door 1 eetlepel maïzena extra om dezelfde consistentie te bereiken.
Kan ik plantaardige yoghurt gebruiken?
Absoluut! Gebruik bijvoorbeeld kokos- of amandelyoghurt voor een veganistische versie.
