1. Meng de vloeibare ingrediënten:
– Breek het ei in een kom en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Goed mengen tot een glad mengsel.
– Voeg de olie en de yoghurt toe terwijl u blijft mixen.
2. Voeg de droge ingrediënten toe:
– Zeef de bloem en het bakpoeder direct in de kom met de vloeibare ingrediënten.
Meng alles goed door elkaar tot een gladde pasta zonder klontjes ontstaat.
3. Bereiding:
– Giet het beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag en verwarm op laag vuur.
– Doe een deksel op de pan en laat de cake ongeveer 10 tot 15 minuten bakken, tot hij gaar en goudbruin is.
4. Serveren:
– Laat het iets afkoelen voordat u het serveert.
– Je kunt het naar smaak garneren met poedersuiker of vers fruit.
Let op:
– Als het mengsel te dik is, voeg dan nog wat yoghurt toe.
– Als je geen vanillesuiker hebt, kun je vanille-extract gebruiken
