Stap 2: Plant de zaden of jonge planten
Zaaien: Week de zaden 24 uur in water voor een snellere kieming. Zaai ze 1-2 cm diep in de grond en dek af met een dun laagje aarde.
Jonge planten: Als je een jong plantje gebruikt, zorg er dan voor dat je het voorzichtig plant, zodat de wortels niet beschadigen.
Stap 3: Zorg voor voldoende water
Houd de grond vochtig, maar niet doorweekt. Peterselie houdt van een gelijkmatig vochtige grond.
Gebruik een gieter met een fijne sproeikop om te voorkomen dat de zaden of jonge planten beschadigd raken.
Stap 4: Zorg voor goede voeding
Voeg om de 4-6 weken een lichte dosis organische mest of compost toe om de plant te voeden.
Vermijd overbemesting, want dit kan de smaak van de peterselie beïnvloeden.
Stap 5: Oogsten en snoeien
Begin met het oogsten van de buitenste bladeren als de plant ongeveer 15 cm hoog is.
Knip de stengels dicht bij de grond af om nieuwe groei te stimuleren. Regelmatig snoeien voorkomt dat de plant gaat bloeien, wat de smaak kan verminderen.
Serveer- en Bewaartips
Serveren: Gebruik peterselie vers voor maximale smaak. Voeg het toe aan salades, soepen, sauzen of als garnering bij warme gerechten.
Bewaren:
Vers: Wikkel de stelen in een vochtig papieren doek en bewaar in een plastic zak in de koelkast.
Gedroogd: Hang bosjes peterselie ondersteboven te drogen en bewaar de gedroogde bladeren in een luchtdichte pot.
Invriezen: Hak peterselie fijn en vries in ijsblokjesvormen met een beetje water of olie.
Variaties
Mix met andere kruiden
Kweek peterselie samen met kruiden zoals basilicum, dille of koriander voor een gevarieerde kruidentuin.
Tuin of pot
Peterselie groeit goed in zowel potten als in volle grond. Kies wat het beste past bij jouw situatie.
Exotische smaak
Voeg knoflook of citroengras toe aan je kruidenmix voor een interessante twist in smaak en aroma.
Decoratieve opties
Krulpeterselie is niet alleen eetbaar maar ook een mooie decoratie in je tuin of op je balkon.
Companion planting
Plant peterselie naast tomaten of wortelen in je moestuin om plagen te verminderen en de groei te verbeteren.
Veelgestelde Vragen
Hoe lang duurt het voordat peterseliezaden ontkiemen?
Peterseliezaden hebben doorgaans 2-4 weken nodig om te ontkiemen, afhankelijk van de omstandigheden.
Wat als mijn peterselie gaat bloeien?
Bloei betekent dat de plant zijn levenscyclus nadert. Snijd de bloemen weg om de smaak van de bladeren te behouden.
