Bereiding:
1. Verwarm de oven voor op 180 °C (350 °F) en vet een cakevorm licht in.
2. Klop in een grote kom de eieren met de suiker licht en luchtig.
3. Voeg de Griekse yoghurt toe en meng goed.
4. Spatel geleidelijk de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor en meng voorzichtig om klontjes te voorkomen.
5. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
6. Bak ongeveer 25 tot 30 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake wordt gestoken er schoon uitkomt.
7. Laat afkoelen voordat u de cake uit de vorm haalt en serveert.
Bereidingstijd: 10 minuten
Baktijd: 25 tot 30 minuten
Totale tijd: 35 tot 40 minuten
Porties: 6 tot 8
Deze eenvoudige cake is zowel licht als smaakvol, ideaal voor elke gelegenheid. De zachte textuur en lichte smaak zijn perfect voor een snelle, gemakkelijke snack of dessert.
