- Was en ontpit de abrikozen. Snijd ze in kleine stukjes.
- Meng het abrikozensap met de abrikozenlikeur (indien gebruikt).
Stap 4: Opbouw van de tiramisu
- Doop de roze koekjes snel in het abrikozensap. Zorg ervoor dat ze niet te nat worden.
- Maak laagjes in glazen (of een schaal): begin met een laag geweekte koekjes, gevolgd door mascarponecrème en stukjes abrikoos. Herhaal totdat alle ingrediënten op zijn.
- Eindig met een laag mascarponecrème.
Stap 5: Koelen
- Dek de tiramisu af en laat deze minstens 4 uur in de koelkast rusten, bij voorkeur een hele nacht.