Koelen en Opstijven (Essentieel!):
-
-
Dek de schaal af met vershoudfolie.
-
Zet de aardbeientiramisu minstens 4 uur in de koelkast, maar idealiter een hele nacht. Dit is cruciaal zodat de smaken goed kunnen mengen, de lange vingers zacht worden en het dessert mooi kan opstijven.
-
-
Decoratie:
-
Haal de tiramisu vlak voor het serveren uit de koelkast.
-
Verwijder de vershoudfolie.
-
Decoreer de bovenkant met de apart gehouden verse aardbeien (in plakjes, gehalveerd of heel).
-
Je kunt eventueel nog wat van het gemarineerde aardbeiensap over de bovenkant sprenkelen voor extra glans en smaak.
-
Andere decoratie-ideeën: verse muntblaadjes, geraspte witte chocolade, een lichte bestuiving met poedersuiker.
-
Tips voor Succes:
-
Koude Room: Zorg dat je slagroom en de kom/garde echt koud zijn voor het beste opklopresultaat.
-
Niet Overmixen: Wees voorzichtig bij het mengen van de mascarpone en het spatelen van de slagroom om een luchtige, maar stevige crème te behouden.
-
Snel Dippen: Lange vingers zuigen zich snel vol. Dip ze echt maar heel kort.
-
Geduld: De koeltijd is essentieel voor de smaak en textuur. Sla deze stap niet over!
Eet smakelijk! (Bon appétit!)
