Begin met het splitsen van de eieren. Klop vervolgens 4 eidooiers, 180 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker tot een dik en schuimig mengsel.
Voeg vervolgens 120 ml olie en 120 ml water toe en klop constant.
Spatel er voorzichtig 250 ml bloem, een zakje bakpoeder en tot slot de eiwitten door. Garneer met fruit.
Bak op 180 °C gedurende ongeveer 25 tot 30 minuten tot het goudbruin is. Bak het het beste op een kleinere bakplaat of in een cakevorm om te voorkomen dat het te vloeibaar wordt.
Bestrooi na het bakken met poedersuiker. Eet
smakelijk!
