Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6).
Vet een ovenschaal of taartvorm in.
Verdeel de aardbeien gelijkmatig over de schaal.
Klop in een kom de eieren met de suiker en vanillesuiker tot het mengsel wit wordt.
Voeg de gezeefde bloem en een snufje zout toe en meng.
Roer de melk er voorzichtig doorheen tot een glad, vloeibaar beslag.
Giet het beslag over de aardbeien in de schaal.
Bak ongeveer 35 minuten, tot de clafoutis goudbruin en stevig aanvoelt.
Laat iets afkoelen voor het serveren. Bestrooi
naar wens met poedersuiker. Serveer warm of koud. Serveer met een bolletje vanille-ijs of een lepel slagroom. Vervang de aardbeien door kersen, frambozen of een mix van bessen, afhankelijk van het seizoen.
