Aardbeien-roomtaart: het recept voor een heerlijk dessert

Klop de eieren en de suiker tot een schuimig mengsel en roer er vervolgens de gezeefde bloem door.
Giet het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak op 170° gedurende 10 minuten.
Voor de vulling: meng de eidooiers, vanillesuiker en suiker en voeg vervolgens ook de maïzena toe.
Voeg de warme melk toe, giet het mengsel in een pan en kook het op laag vuur tot het dikker wordt.
Voeg nu de gehydrateerde gelatine toe.
Klop de slagroom met de vanille, suiker en mascarpone stijf. Meng dit vervolgens met de vla die u eerder hebt gemaakt.
Stel de taart samen door afwisselend de biscuitschijven, de vulling en de verse aardbeien in stukjes te verdelen.
Laat het minimaal 5 uur in de koelkast staan en versier het vervolgens met de topping en aardbeien.

Advertentie