Klop de eieren en de suiker schuimig en voeg dan de gezeefde bloem toe.
Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak 10 minuten op 170 °C.
Voor de vulling: Meng de eidooiers, vanillesuiker en suiker en voeg dan de maïzena toe.
Voeg de warme melk toe, giet het mengsel in een steelpan en kook op laag vuur tot het dik is.
Roer de gehydrateerde gelatine erdoor.
Klop de slagroom met de vanille, suiker en mascarpone. Meng dit vervolgens door de eerder bereide vla.
Stel de taart samen door afwisselend cakevormpjes, vulling en blokjes verse aardbeien te gebruiken. Laat
minstens 5 uur in de koelkast staan en decoreer met de vulling en aardbeien.
