Bereid de aardappelen:
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Kook het spek:
Bak de stukjes spek in een pan bruin tot ze heel knapperig zijn. Laat ze vervolgens uitlekken op absorberend papier om overtollig vet te verwijderen.
Meng de crème fraîche en de melk in een kom. Zout en peper naar smaak.
Stel de gratin samen:
Wrijf de gratinschaal in met een teentje knoflook (optioneel). Leg een laag aardappelen op de bodem van de schaal en voeg vervolgens een beetje geraspte kaas en stukjes spek toe. Herhaal de handeling tot de ingrediënten op zijn en eindig met een laagje kaas en spek.
Giet de room:
Lees meer op de volgende pagina
