Ingrediënten Voor de crème:
-
100 g fijn griesmeel
-
500 ml volle melk
-
200 ml slagroom
-
100 g suiker
-
1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille-extract)
-
4 eierdooiers
-
Een snufje zout
Voor karamellisatie:
-
50 g bruine suiker (of witte suiker)
-
Optioneel: een beetje water om het karameliseren te vergemakkelijken
