Ingrediënten:
-
2 pond rundvleesstoofvlees (in blokjes gesneden)
-
2 theelepels olijfolie
-
2 kopjes water
-
1 eetlepel Worcestershiresaus
-
1 theelepel knoflookpoeder of 1 teentje verse knoflook, fijngehakt
-
2 laurierblaadjes
-
1 middelgrote ui, gehakt
-
1 theelepel zout
-
1 theelepel suiker
-
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
-
1/2 theelepel gerookte paprika
-
1/2 theelepel kurkuma
-
1/2 theelepel uienpoeder
-
1/8 theelepel gemalen kruidnagel
-
4 grote wortels, in vieren gesneden en in kleine stukjes
-
3 stengels bleekselderij, gehalveerd en in kleine stukjes