Hoewel er geen wondermiddel bestaat, kan een gezond, evenwichtig dieet helpen beschermen tegen de ziekte van Alzheimer. Eén specifiek voedingsmiddel kan zelfs een belangrijke rol spelen bij het behoud van cognitieve gezondheid. Dit is waarom.
De ziekte van Alzheimer begrijpen
Alzheimer is een van de vele neurodegeneratieve ziekten die gekenmerkt wordt door een geleidelijk verlies van geheugen en cognitieve vermogens. Afhankelijk van het stadium van de ziekte ervaren patiënten vaak verwardheid, desoriëntatie in tijd en ruimte en andere hersengerelateerde problemen.
De belangrijkste boosdoeners? De ophoping van twee eiwitten in de hersenen: amyloïde en tau. Na verloop van tijd veroorzaakt deze ophoping ontstekingen die de pathologische veranderingen in de hersenen verergeren.
Hoewel er momenteel nog geen geneesmiddel bekend is, lijken bepaalde ‘superfoods’ veelbelovend te zijn in het vertragen van de voortgang van de ziekte.
Eieren: een krachtige bondgenoot voor de gezondheid van de hersenen
Eieren zijn een basisvoedsel waar velen dol op zijn – en terecht. Volgens het Franse Nationale Comité voor de Promotie van Eieren (CNPO) beschouwt 91% van de bevolking eieren als een essentieel onderdeel van hun dieet.
Ze zitten boordevol voedingsstoffen, zoals eiwitten, vitaminen, mineralen en sporenelementen. Daardoor zijn ze een uitstekende bron van ijzer, jodium, fosfor en vitamine D.
In een recent onderzoek, gepubliceerd in The Journal of Nutrition, werden gegevens geanalyseerd van 1.024 deelnemers aan het Rush Memory and Aging Project, met een gemiddelde leeftijd van 81 jaar, over een vervolgperiode van bijna 7 jaar.
Onderzoekers ontdekten dat mensen die meer dan één ei per week aten, een lager risico hadden om de ziekte van Alzheimer te ontwikkelen vergeleken met mensen die minder aten.
