Uit een Australisch onderzoek is gebleken dat 100 gram sardines tot wel 30 microgram plastic bevat . Andere zeevruchten, zoals inktvis, oesters en de inmiddels beroemde blauwe krab, bevatten ook microplastics die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid bij regelmatige consumptie. Laten we eens kijken welke vissoorten je het beste kunt vermijden – en waarom.
🧬 Microplastics: een groeiende bedreiging voor onze gezondheid
We hebben het er al vaak over gehad dat microplastics (kleine plasticfragmenten kleiner dan 5 mm) ons lichaam binnendringen via het voedsel dat we eten, het water dat we drinken en zelfs de lucht die we inademen . Ze veroorzaken schade die we nog steeds niet helemaal begrijpen.
Volgens een analyse van het Wereld Natuur Fonds (WWF) krijgt de gemiddelde persoon wekelijks ongeveer 5 gram plastic binnen – ongeveer het gewicht van een creditcard. Verontrustend genoeg zijn schaaldieren goed voor ongeveer 10% van die inname .
Uit een recent onderzoek van het Quex Institute (een samenwerking tussen de universiteiten van Exeter en Queensland) blijkt dat er in vrijwel alle geteste soorten vis microplastics aanwezig zijn.
🔬 Het onderzoek: hoe het werd uitgevoerd
Onderzoekers kochten een selectie zeevruchten op Australische vismarkten, waaronder:
-
10 gekweekte oesters
-
10 gekweekte tijgergarnalen
-
5 wilde blauwe krabben
-
10 wilde inktvissen
-
10 wilde sardines
Ze werden bereid en geanalyseerd zoals een consument ze zou consumeren. De eetbare delen werden getest met behulp van pyrolyse-gaschromatografie-massaspectrometrie , een zeer nauwkeurige methode die zelfs de kleinste plasticdeeltjes in complex organisch materiaal detecteert. Dit proces identificeerde deeltjes zoals polystyreen, polyethyleen, PVC, polypropyleen en methylmethacrylaat .
🐟 Welke vissen bevatten de meeste microplastics?
Hoewel microplastics in vrijwel alle vissoorten voorkomen, hopen sommige soorten dit meer op vanwege hun voedingsgewoonten en biologische structuur .
Hier zijn de resultaten, gerangschikt op microplasticgehalte:
| Zeevruchten | Microplastische inhoud |
|---|---|
| Sardientjes | 2,9 microgram per gram |
| Blauwe krabben | 0,3 mg |
| Oesters | 0,1 mg |
| Garnaal | 0,07 mg |
| Inktvis | 0,04 mg |
