Bereiding:
Bereiding granaatappelsap:
Snijd met een scherp mes de boven- en onderkant van de granaatappels.
Verdeel ze in 4 of 6 stukken en verwijder de pitten.
Knijp de pitten uit met een aardappelstamper om het sap eruit te persen.
Appels voorbereiden:
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes.
Jam maken:
Giet het granaatappelsap en de appelblokjes in een pan met dikke bodem.
Voeg het citroensap en de suiker toe.
Zet de pan op het vuur en laat ongeveer 1 uur koken, onder regelmatig roeren met een houten lepel.
Verwijder tijdens het koken eventueel wit schuim dat zich vormt met een schuimspaan.
Mixen en verder koken:
Pureer het mengsel met een staafmixer tot een romige massa.
Zet de pan terug op het vuur en laat nog 40 minuten koken.
Jam bewaren:
