Knapperig, lekker en ideaal voor een lichte lunch of picknick!
Ingrediënten:
• 500 g aardappelen (stevig vruchtvlees)
• 200 g gerookt spek
• 4 eieren
• 2 el witte azijn
• 4 el olijfolie
• 1 el mosterd
• Zout en peper
• Een paar takjes bieslook (optioneel)
