In het verre verleden waren specerijen meer waard dan goud. Kruidnagel was daarop geen uitzondering. Tegenwoordig is deze specerij goedkoop en overal verkrijgbaar, maar biedt het tegelijkertijd talloze medicinale voordelen. Kruidnagel wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele Chinese en Ayurvedische geneeskunde en is een hoofdbestanddeel van veel keukens en farmacopees over de hele wereld.
Wat is kruidnagel?
Kruidnagel is de gedroogde bloemknop van de kruidnagelboom, een groenblijvende plant die oorspronkelijk uit Indonesië komt. Hij wordt in zijn geheel of gemalen gebruikt, hoewel de hele vorm zijn medicinale eigenschappen beter behoudt.
Kruidnagel
is rijk aan bètacaroteen en eugenol, een organische verbinding met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen. Het is effectief tegen bacteriën, virussen en schimmels en kan zelfs helpen bij de bestrijding van resistente infecties. Het heeft ook een gunstig effect op de spijsvertering en de bloedsomloop en kan zelfs werken als een natuurlijk afrodisiacum.
