Rozemarijnpoeder: hét recept voor een snelle en gemakkelijke aromatische bereiding.
Rozemarijnpoeder is een eenvoudig en veelzijdig basisrecept, gemaakt met slechts één ingrediënt: rozemarijnnaaldjes, gedroogd in de magnetron en fijngemalen. Het is een snelle en gemakkelijke manier om altijd een onmisbare smaakmaker in je keuken te hebben.
Zodra het klaar is, kunt u rozemarijnpoeder prima enkele weken in de voorraadkast bewaren. Het kan worden gebruikt om hoofdgerechten met vlees op smaak te brengen, zoals gebraden kip, gemengde grills en entrecôte. Het kan ook smaak geven aan risotto’s, focaccia’s en eierfrittata’s. Het kan ook een vleugje smaak toevoegen aan gebakken pompoen, gebakken aardappelen en andere groenten.
Het kan worden gebruikt om pekelwater en emulsies te maken, om paneermeel van allerlei soorten smakelijker te maken, om soepen, bouillons en salades een vleugje smaak te geven, en zelfs
Het verrijkt cocktails en zoete gistproducten. De toepassingen beperken zich niet tot culinair gebruik: het kan ook in gaaszakjes worden verzameld en gebruikt als luchtverfrisser voor kledingkasten en lades.
Voor een vlekkeloos resultaat is het essentieel om de rozemarijnnaalden zorgvuldig te wassen en te drogen voordat u ze mengt: dit voorkomt mogelijke schimmelvorming tijdens de opslag.
