Kies een katoenen of linnen theedoek: deze stoffen absorberen overtollig vocht en behouden de zachtheid van de kruimel. Wikkel je brood er gewoon in en leg het op een droge plek.
De papieren zak: effectieve bescherming
Voor optimale conservering adviseren bakkers om het brood in een doek te wikkelen en in een papieren zak te doen. Deze methode beschermt het brood tegen de lucht en zorgt voor een lichte ventilatie, waardoor het knapperig blijft.
De juiste locatie vinden
De bewaarlocatie is net zo belangrijk als de verpakking:
Vermijd vocht: Brood neemt snel vocht uit de omgeving op, waardoor het zompig kan worden.
Bewaar op kamertemperatuur: bewaar het nooit in de koelkast, want dan wordt het sneller oud.
Bewaar het in een kast of houten broodtrommel om direct contact met de lucht te vermijden.
