Jaarlijks sterven meer dan 200 mensen door het ‘dodelijkste voedsel ter wereld’, maar bijna 500 miljoen mensen eten het nog steeds.

Er zijn ongetwijfeld veel voedingsmiddelen die ervoor kunnen zorgen dat je snel een vol gevoel krijgt, maar ze maken doorgaans geen deel uit van je dagelijkse maaltijden.

Laten we ons concentreren op een basisvoedsel dat over de hele wereld door mensen wordt gegeten.

Wat is het?

Cassave is zowel een gewas als een voedingsbron en speelt een belangrijke rol in de voeding van miljoenen mensen.

Jaarlijks consumeren ongeveer 500 miljoen mensen   cassave en wereldwijd worden er honderden miljoenen tonnen cassave geproduceerd.

Cassave  is een plant die van nature voorkomt in Zuid-Amerika. Het is een bekend voedingsmiddel en een belangrijk onderdeel van de voeding van veel mensen, maar het kan erg gevaarlijk zijn.

De stengels, de schil en de bladeren van de plant zijn giftig en kunnen waterstofcyanide produceren. Ze mogen daarom niet rauw gegeten worden.

Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) sterven er jaarlijks ongeveer 200 mensen door het eten van vergiftigde cassave. Daarom wordt het ook wel « het dodelijkste voedsel ter wereld » genoemd.