Lichte en verfrissende zomersalade-ideeën, perfect voor warme dagen. Met verse ingrediënten zoals seizoensfruit en -groenten, noten en kruiden, creëer je een gezonde en heerlijke maaltijd voor lunch of diner.
1 – Ingrediënten van Griekse salade
2 tomaten in blokjes
1 komkommer in plakjes gesneden
1/2 gele paprika in stukjes gesneden
1/2 gesnipperde rode ui
80 g ontpitte zwarte olijven
1 eetlepel olijfolie
100 g
fetakaas zout peper
Bereiding
Doe alle ingrediënten in een slakom, roer en zet in de koelkast.
2 –
Ingrediënten voor de garnalen- en meloensalade
150 g
salade 120 g voorgekookte en gepelde garnalen 100 g voorgekookte kikkererwten
1
gesneden stengel bleekselderij 2 plakjes meloen, in blokjes gesneden
Sap en schil van 1 citroen
1 eetlepel
olijfolie zout peper
