Knoflook (Allium sativum) is een van de meest veelzijdige en effectieve natuurlijke remedies en wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde. Dit pittige kruid wordt al duizenden jaren gewaardeerd, niet alleen als aromatisch ingrediënt in de keuken, maar ook als een effectief natuurlijk middel met talloze gezondheidsvoordelen. Van het versterken van het immuunsysteem tot het beschermen van het hart: de voordelen van knoflook zijn veelzijdig en wetenschappelijk bewezen. In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende voordelen van knoflook, bekijken we een aantal wetenschappelijke onderzoeken die deze beweringen ondersteunen en presenteren we een eenvoudig recept voor een knoflook- en honingmengsel om uw gezondheid te verbeteren.
Knoflook ( Allium sativum ) is een van de meest veelzijdige en effectieve natuurlijke remedies en wordt al lang gebruikt in de traditionele geneeskunde. Dit pittige kruid wordt al duizenden jaren gewaardeerd, niet alleen als aromatisch ingrediënt in de keuken, maar ook als een effectief natuurlijk middel met talloze gezondheidsvoordelen. Van het versterken van het immuunsysteem tot het beschermen van het hart: de voordelen van knoflook zijn veelzijdig en wetenschappelijk bewezen. In dit artikel gaan we dieper in op de verschillende voordelen van knoflook, bekijken we een aantal wetenschappelijke onderzoeken die deze beweringen ondersteunen en presenteren we een eenvoudig recept voor een knoflook- en honingmengsel om uw gezondheid te verbeteren.
1. De actieve ingrediënten van knoflook en hun rol in de gezondheid
De gezondheidsvoordelen van knoflook zijn grotendeels te danken aan de zwavelverbindingen die ontstaan wanneer een teentje knoflook wordt geplet, gemalen of gekauwd. Een van de bekendste en best onderzochte stoffen is allicine. Allicine is verantwoordelijk voor de karakteristieke geur van knoflook en is een belangrijke bron van de medicinale eigenschappen ervan, waaronder de antimicrobiële, ontstekingsremmende en antioxiderende effecten.
Andere belangrijke bestanddelen van knoflook zijn:
- Diallyldisulfide (ontstekingsremmend)
- S-allylcysteïne (een stabiele zwavelverbinding die voorkomt in oud knoflookextract en een sterke antioxiderende werking heeft)
- Selenium (een sporenelement met antikanker eigenschappen)
2. Knoflook en cardiovasculaire gezondheid
Knoflook wordt al lang beschouwd als een natuurlijk middel om de gezondheid van het hart te verbeteren. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt keer op keer dat knoflook de bloeddruk kan verlagen, het cholesterolgehalte kan verlagen en de bloedsomloop kan verbeteren.
- Reguleert de bloeddruk: Knoflook helpt de bloedvaten te ontspannen door de productie van stikstofoxide te verhogen. Dit verwijdt de bloedvaten en verlaagt de druk op de slagaderwanden.
- Lager cholesterol: Knoflook kan het LDL-cholesterol (het ‘slechte’ cholesterol) verlagen en het HDL-cholesterol (het ‘goede’ cholesterol) verhogen, en zo de vorming van plaque in de slagaders voorkomen.
- Bloedverdunnend en voorkomen van bloedstolsels: De anticoagulerende eigenschappen van knoflook remmen de bloedplaatjesaggregatie, verminderen de vorming van bloedstolsels en verlagen het risico op beroertes en hartaanvallen.
zie vervolg op de volgende pagina
