Onweerstaanbare No-Bake Pudding & Cookie Layer Cake
Inleiding: Verwen je smaakpapillen met deze heerlijke no-bake pudding- en koekjestaart – een heerlijk dessert dat moeiteloos te maken is en perfect is voor elke gelegenheid. Rijke lagen romige pudding en knapperige koekjes zorgen voor een heerlijke traktatie waar iedereen dol op zal zijn, zonder dat je de oven ooit aan hoeft te zetten.
Ingrediënten:
- 2 pakken (ongeveer 200 g per stuk) van je favoriete koekjes (chocoladechipkoekjes, vanillewafeltjes of Oreo’s)
- 2 kopjes melk
- 1 pakje instant vanille- of chocoladepuddingmix
- 1 kopje slagroom of slagroomtopping
- Chocoladeschaafsel of hagelslag, ter decoratie
Voorbereiding:
- Meng in een kom de instant puddingmix en melk tot een gladde massa. Laat even staan tot het iets dikker is geworden.
- Spatel de slagroom voorzichtig door de pudding tot het een luchtig geheel is.
- Leg de koekjes gelijkmatig in een cakevorm of serveerschaal.
- Verdeel de helft van het puddingmengsel over de koekjeslaag.
- Voeg nog een laag koekjes toe en verdeel het resterende puddingmengsel eroverheen.
- Garneer met chocoladeschaafsel of hagelslag.
- Laat de koekjes minimaal 3 uur, maar soms ook een hele nacht, in de koelkast staan, zodat ze zacht worden en de smaken goed kunnen intrekken.
Serveer- en bewaartips: Serveer gekoeld, snijd in nette vierkantjes of schep in dessertschaaltjes. Bewaar overgebleven cake afgedekt maximaal 3 dagen in de koelkast. Vermijd invriezen, aangezien dit de textuur kan veranderen.
Varianten:
