Introductie:
Rijkgevulde, kaasachtige aardappeltjes zijn het ultieme comfort food. Ze zijn niet alleen overheerlijk, maar ook nog eens verrassend eenvoudig te maken – met behulp van niets meer dan een muffinblik! Met een paar simpele ingrediënten – aardappelen, boter, knoflook, zout, peper en natuurlijk kaas – creëer je de meest fantastische kaasachtige aardappeltjes met knapperige randjes en een zachte binnenkant. Bovendien is dit recept makkelijk aan te passen aan wat je toevallig in huis hebt. Volg deze eenvoudige stappen en je hebt in een mum van tijd de perfecte kaasachtige aardappeltjes op tafel!
Ingrediënten:
-
Aardappelen:
-
Voor het beste resultaat gebruik je vastkokende of licht kruimige aardappelen zoals Nicola, Opperdoezer Ronde, Bildtstar of Roseval. Deze zorgen voor een zachte binnenkant en worden lekker knapperig aan de randen. Reken op ca. 4-6 middelgrote aardappelen voor een muffinblik met 12 holtes.
-
-
Boter:
-
Ca. 50-75 gram roomboter (gezouten of ongezouten, naar voorkeur), gesmolten.
-
-
Knoflook:
-
1-2 teentjes verse knoflook, fijngehakt of geperst (poeder kan ook, maar vers is smaakvoller).
-
-
Kruiden:
-
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak.
-
-
Kaas:
-
Ca. 75-100 gram geraspte kaas naar keuze voor de topping. Mozzarella smelt mooi, maar Goudse kaas, Cheddar of een pittigere kaas zoals Parmezaan zijn ook heerlijk.
-
Benodigdheden:
