Voordat we een voedingsmiddel eten, controleren we automatisch de houdbaarheidsdatum (ook wel ‘ten minste houdbaar tot’ genoemd). Als de houdbaarheidsdatum verstreken is, gooien we bepaalde voedingsmiddelen vaak zonder erbij na te denken in de prullenbak.
Maar deze houdbaarheidsdata zijn ook de reden dat er veel voedsel wordt verspild. Daarom is het belangrijk dat we ze eerst goed begrijpen. Veel voedingsmiddelen kun je namelijk ook na de houdbaarheidsdatum nog eten.
Als u thuis, in de koelkast of in de voorraadkast producten en voedingsmiddelen hebt en u weet niet zeker of u ze moet opeten of in de prullenbak moet gooien, vindt u hier een lijst met voedingsmiddelen die veilig zijn om te gebruiken, zelfs als de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Gebak
Wat moet u weten over de houdbaarheidsdatum van voedsel?
Allereerst is het belangrijk om onderscheid te maken tussen de houdbaarheidsdatum en de houdbaarheidsdatum. Deze data vindt u op etiketten van voedingsmiddelen. De houdbaarheidsdatum (THT) wordt doorgaans voorafgegaan door de woorden “ten minste houdbaar tot…” en heeft betrekking op minder bederfelijke levensmiddelen zoals bijvoorbeeld eieren of bier. De houdbaarheidsdatum (TBD) wordt voorafgegaan door de woorden “ten minste houdbaar tot…” en heeft betrekking op bederfelijke producten. Dit zijn producten die u doorgaans in de koelkast bewaart, zoals yoghurt of verse melk, en die een gevaar voor uw gezondheid kunnen vormen als ze over de datum zijn en u ze toch consumeert.
Als u dit verschil tussen de data begrijpt, weet u ook dat u producten met een houdbaarheidsdatum na deze datum zonder risico kunt consumeren, zoals bevestigd door de AFSCA.
Er zijn nog veel meer producten in de supermarkt die geen houdbaarheidsdatum hoeven te hebben, zoals alcohol, maar ook verse groenten en fruit.
Welke voedingsmiddelen kun je nog eten na de houdbaarheidsdatum?
Appelmoes
Als u deze voedingsmiddelen in uw keukenkastje hebt staan en de houdbaarheidsdatum is verstreken, hoeft u zich geen zorgen te maken. U kunt ze nog steeds eten als u de nodige voorzorgsmaatregelen neemt!
1. Cake mix
Als je thuis cake mix hebt, kun je deze nog steeds veilig eten, zelfs 4 tot 5 maanden na de houdbaarheidsdatum, mits je de mix op een koele, droge plaats bewaart.
2. Melk
Je weet het misschien niet, maar melk kan nog steeds gedronken worden na de houdbaarheidsdatum. Als u het achterin de koelkast goed hebt gekoeld en het nog niet hebt geopend, kan het langer houdbaar zijn dan de aangegeven datum. Controleer wel of het nog vers is voordat u het eet.
3. Appelmoes
Als je nog appelmoes op een koele, donkere plek hebt staan en deze nog niet hebt geopend, hoef je je geen zorgen te maken: je kunt het tot 18 maanden na de houdbaarheidsdatum nog eten!
