🔥 Rijk, Smaakvol & Troostrijk! 🔥
Zin in een romige, knoflookachtige en heerlijke pasta? 🤤 Deze Romige Knoflook-Champignon & Bacon Pasta is een absolute aanrader! 👍 De knapperige bacon, gecombineerd met gebakken champignons en een fluweelzachte knoflook-Parmezaanse saus, creëert de perfecte maaltijd van restaurantkwaliteit gewoon thuis! 😍✨ Alsof je in Italië bent! 🇮🇹
📝 Ingrediënten:
Voor de Pasta & Saus:
✔ 340 gram pasta (spaghetti, fettuccine, penne, jouw keuze!) 🍝 (Gebruik bijvoorbeeld verse pasta voor een extra luxe gevoel)
✔ 6 plakken bacon, gehakt 🥓 (Gebruik gerookte bacon voor extra smaak, of pancetta voor een Italiaanse twist!)
✔ 1 eetlepel olijfolie (indien nodig) 🫒 (Extra vierge natuurlijk!)
✔ 225 gram champignons, in plakjes (kastanje-, portobello-, of een mix!) 🍄 (Verse, biologische champignons voor de beste smaak!)
✔ 4 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄 (Verse knoflook is een must!)
✔ 240 ml slagroom 🥛 (Of crème fraîche voor een iets zuurdere smaak)
✔ 120 ml kippenbouillon 🍗 (Zelfgemaakte bouillon is het lekkerst, maar een blokje mag ook!)
✔ 100 gram geraspte Parmezaanse kaas 🧀 (Vers geraspte Parmezaan is een wereld van verschil!)
✔ ½ theelepel zout (naar smaak aanpassen) 🧂 (Zeezout geeft een extra smaakdimensie)
✔ ½ theelepel zwarte peper 🌶️ (Versgemalen zwarte peper voor de beste aroma’s!)
✔ ½ theelepel Italiaanse kruiden 🌿 (Oregano, basilicum, tijm, marjolein – een heerlijke mix!)
✔ ¼ theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit!) 🔥 (Voeg meer toe als je van pittig houdt!)
✔ Verse peterselie, gehakt (voor de garnering) 🌱 (Platte peterselie is het mooist, maar krulpeterselie mag ook!)
👩🍳 Instructies:
Stap 1: Kook de Pasta
1️⃣ Breng een grote pan met gezouten water aan de kook en kook de pasta al dente (beetgaar). 🍝 (Gebruik ruim water, zodat de pasta niet aan elkaar plakt)
2️⃣ Reserveer ½ kopje pastawater en giet de rest af. Zet apart. 💧 (Dit is goud waard voor de saus!)
