De speciale saus van mijn grootmoeder was altijd een favoriet bij familiebijeenkomsten, feestdiners en barbecues. Het is een recept dat al generaties lang wordt doorgegeven.
Iedere keer dat ik het maak, kan ik haar bijna haar tips en trucs horen vertellen om het perfect te maken. Deze saus is de perfecte combinatie van zout en pittig en voegt een heerlijke, diepe smaak toe aan vrijwel elk gerecht.
Ingrediënten:
1 kopje mayonaise
1/4 kopje ketchup
1 eetlepel Dijonmosterd
2 theelepels
citroensap 1/2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel gerookte paprika
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel zout (naar smaak aanpassen)
1 eetlepel honing (optioneel voor een vleugje zoetheid)
Bereidingswijze:
Klop in een middelgrote kom de mayonaise, ketchup, Dijonmosterd en citroensap door elkaar. Klop het geheel tot een glad mengsel.
Voeg knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, zout en peper toe. Meng alles goed, zodat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Proef de saus. Als u de saus wat zoeter wilt, voeg dan de honing toe en meng opnieuw. U kunt de kruiden naar eigen wens aanpassen. Dek de kom af en laat hem minimaal 30 minuten in de koelkast staan voordat u hem serveert. Hierdoor kunnen de smaken zich vermengen en wordt de smaak versterkt. Serveer- en bewaartips:
