Deze yoghurtcake is een lichte en smeuïge traktatie die de frisheid van yoghurt combineert met de zachte textuur van een klassieke cake. 🎂💛 Met slechts een paar basisingrediënten maak je een heerlijk gezond tussendoortje dat perfect is voor ontbijt, bij de thee of als een schuldvrij dessert!
De toevoeging van maïzena zorgt voor een luchtige en romige kruimel die smelt in je mond. 🤩 Maak hem in minder dan een uur en geniet van een glutenvrij en eiwitrijk baksel! 🏆
🌟 Waarom je dit recept MOET proberen?
✅ Supersimpel & snel – Slechts 10 minuten voorbereiding! ⏳
✅ Glutenvrij & voedzaam – Perfect voor iedereen die gezonder wil eten.
✅ Smeuïg & luchtig – Dankzij de yoghurt en maïzena. 😍
✅ Weinig suiker – Minder zoet dan traditionele cakes, maar net zo lekker!
✅ Veelzijdig – Serveer puur of met toppings zoals fruit, honing of slagroom. 🍓🍯
🛒 Ingrediënten (voor 8 porties):
🥄 500 g yoghurt – Gewone of Griekse yoghurt (2 kopjes)
🥚 5 eieren – Middelgroot
🌽 50 g maïzena – 6 eetlepels of ⅓ kopje
🧁 Optioneel: ½ kopje suiker voor een zoetere cake
🌿 1 tl vanille-extract – Voor een extra smaakboost (optioneel)
💡 Variatie-tip: Voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe voor een frisse toets! 🍋
