Ingrediënten (voor 4 personen):
-
800 g krielaardappelen (gewassen en ongeschild)
-
200 g spekreepjes
-
1 ui (fijngehakt)
-
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
-
300 ml kookroom
-
100 g geraspte kaas (bijv. Gruyère of Parmezaan)
-
50 g boter
-
1 eetlepel bloem (voor binding)
-
1 theelepel tijm (of Provençaalse kruiden)
-
Zout en peper naar smaak
