Deze plantaardige versie van de klassieke Russische Stroganoff zit boordevol smaak dankzij de combinatie van malse paddenstoelen, een romige saus en warme kruiden. Het is heerlijk hartig, volledig zuivelvrij en perfect voor een gezellige maaltijd!
🥣 Ingrediënten:
✔️ 1 eetlepel olijfolie (of vegan boter)
✔️ 1 ui, fijngehakt 🧅
✔️ 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
✔️ 450 g paddenstoelen, in plakjes gesneden
(kastanjechampignons, witte champignons of een mix van wilde paddenstoelen) 🍄
✔️ 1 theelepel gedroogde tijm
✔️ ½ theelepel paprikapoeder
✔️ ½ theelepel zout (of naar smaak)
✔️ ¼ theelepel zwarte peper (of naar smaak)
✔️ 1 eetlepel bloem (voor binding)
✔️ 250 ml groentebouillon
✔️ 120 ml kokosmelk uit blik (of andere ongezoete plantaardige melk) 🥥
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
