Ingrediënten (voor 4 personen)
-
4 grote aardappelen (bij voorkeur kruimige)
-
2 el olijfolie
-
1 tl grof zeezout
-
1/2 tl zwarte peper
-
50 g boter (in plakjes)
-
2 el verse bieslook of peterselie, fijngehakt
-
(Optioneel) geraspte kaas of crème fraîche