Witloof (of chicorei) is een echte klassieker in de keuken, geliefd om zijn subtiele bitterheid en veelzijdigheid. Door het licht te karamelliseren krijgt het een heerlijke zoetheid en een boterzachte textuur. Dit eenvoudige recept brengt het beste in witloof naar boven en past perfect als bijgerecht bij vis, vlees of een vegetarische maaltijd.
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔️ 6 stronkjes witloof
✔️ 2 el boter
✔️ 1 el olijfolie
✔️ 1 tl suiker of honing (optioneel, voor een extra zoete toets)
✔️ Snufje zout en peper
✔️ Scheutje citroensap (om de bitterheid te balanceren)
✔️ 50 ml water of groentebouillon
👨🍳 Bereiding
1️⃣ Witloof voorbereiden
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
