Deze zachte, boterachtige cornetti zijn een ware delicatesse en perfect om de dag mee te beginnen. Met een goudbruine korst en een luchtige, geurige binnenkant smaken ze heerlijk naturel of gevuld met jam, chocolade of banketbakkersroom.
Volg dit stap-voor-stap recept en geniet van huisgemaakte Italiaanse croissants!
🕒 Bereidingstijd
-
Voorbereiding: 30 minuten
-
Eerste rijzing: 2 uur
-
Tweede rijzing: 1 uur
-
Baktijd: 15-20 minuten
-
Totale tijd: ± 4 uur
🥐 Ingrediënten (voor 8-10 croissants)
🌾 Voor het deeg:
✔ 500 g bloem (type 00)
✔ 200 ml lauwwarme melk
✔ 50 g suiker
✔ 7 g droge gist (of 20 g verse gist)
✔ 2 eieren
✔ 80 g zachte boter (op kamertemperatuur)
✔ 1 tl vanille-extract (of de schil van 1 citroen, geraspt)
✔ 1 snufje zout
🍯 Voor het bestrijken & decoreren:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
