Deze heerlijke glutenvrije MonChou taart met een kruidige Bastogne-achtige bodem en frisse kersentopping is een perfecte traktatie voor elk moment. Het is niet alleen glutenvrij, maar ook vegan en makkelijk te maken!
Ingrediënten
Voor de bodem:
- 50 g amandelmeel
- 90 g glutenvrij havermeel of rijstmeel
- 1 tl (wijnsteen)bakpoeder
- Snufje zout
- 45 g (plantaardige) boter
- 25 g kokosbloesemsuiker
- 25 g stroop
- 1 tl vanille-extract
- 2 tl koekkruiden of speculaaskruiden
- Optioneel: snufje kardemom, nootmuskaat of kruidnagel
Voor de vulling:
- 250 g MonChou of (plantaardige) roomkaas
- 400 ml (plantaardige) slagroom
- 7 blaadjes gelatine OF 4 g agar agar
- 50 g ahornsiroop of agavesiroop
- 2 tl vanille-extract
