Deze bananencake is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Door het gebruik van natuurlijke ingrediënten zoals rijpe bananen en ongezoete appelmoes, is dit recept perfect voor wie een gezonde traktatie zoekt zonder geraffineerde suiker. Met zijn zachte textuur en subtiele zoetheid is deze cake ideaal voor ontbijt, een tussendoortje of dessert.
Ingrediënten
Voor ongeveer 8-10 porties:
-
2 rijpe bananen, gepureerd (natuurlijke zoetstof)
-
1 kopje amandelmeel of kokosmeel
-
3 grote eieren
-
1/2 kopje ongezoete appelmoes (extra natuurlijke zoetstof)
-
2 eetlepels honing of ahornsiroop (optioneel, voor extra zoetheid)
-
1 theelepel bakpoeder
-
1 snufje zout
-
1 theelepel vanille-extract
-
1/4 kopje pure chocoladedruppels zonder suiker of gehakte noten (optioneel)
Bereidingswijze
1. Maak het beslag
-
Pureer de bananen in een grote kom met een vork of een pureestamper totdat ze glad zijn.
-
Voeg de eieren, ongezoete appelmoes, honing (indien gebruikt) en vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar tot een egaal mengsel.
2. Voeg de droge ingrediënten toe
