Een heerlijk eenvoudig recept voor zelfgemaakte gnocchi geserveerd in een warme bouillon. Perfect voor een hartige en verwarmende maaltijd. 🍽️
🍴 Ingrediënten
Voor de gnocchi:
-
250 g griesmeel van harde tarwe
-
250 ml water
-
1 eetlepel extra vierge olijfolie
-
Zout naar smaak
-
1 ei (optioneel, voor een rijkere textuur)
Voor de bouillon:
-
1 liter groente- of vleesbouillon (naar keuze)
-
Zout en peper naar smaak
-
Fijngehakte verse peterselie (voor garnering)
🔪 Bereidingswijze
Gnocchi bereiden:
-
Breng in een steelpan het water aan de kook met een snufje zout en de olijfolie.
-
Voeg, zodra het water kookt, het griesmeel geleidelijk toe terwijl je roert met een garde om klontjes te voorkomen.
-
Kook op middelhoog vuur gedurende 5-7 minuten, terwijl je continu roert, tot het mengsel loskomt van de randen van de pan.
-
Optioneel: voeg het ei toe en meng goed. Laat het mengsel afkoelen op een werkblad.
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
