7. Bladgroenten
: Omvat: spinazie, rucola, snijbiet.
Waarom ze goed zijn: Rijk aan foliumzuur, vezels, carotenoïden en antioxidanten. Ze helpen het lichaam beschadigde cellen vroegtijdig te detecteren en te herstellen.
8. Paddenstoelen
Beste soorten: shiitake, maitake, reishi
Waarom ze goed zijn: Ze bevatten bètaglucanen, die het immuunsysteem versterken en de groei van tumoren kunnen vertragen.
9. Noten en andere oliehoudende zaden
: Waarom ze goed zijn: Rijk aan omega 3-vetzuren, antioxidanten en fytochemicaliën die ontstekingen helpen verminderen en tumorgroei remmen.
