6. Hersenmist
Uit een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Neuroscience bleek dat muizen die een dieet kregen dat qua samenstelling vergelijkbaar was met het typische dieet van de meeste westerse geïndustrialiseerde samenlevingen, rijk aan verzadigd vet en geraffineerde suiker, al na twee maanden een verminderde hersenfunctie vertoonden. Dit komt doordat grote hoeveelheden suiker de eiwitten en neurotransmitters in de hersenen beïnvloeden die verantwoordelijk zijn voor leren en geheugen. Kortom: suiker maakt je dommer.
7. Huidproblemen
Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en is verantwoordelijk voor de elasticiteit van de huid. Suikermoleculen binden zich van nature aan collageen en helpen de collageencellen te bewegen.
Te veel suiker in het lichaam zorgt ervoor dat collageencellen minder mobiel worden en daardoor stijfheid in weefsels, waaronder de huid, veroorzaken. Het verlies van huidelasticiteit uit zich onder andere in het ontstaan van rimpels.
Bovendien veroorzaakt suiker cellulaire ontstekingen. Zoals je waarschijnlijk weet, weet je dat je bij chronische ontstekingen problemen zult krijgen.
Bovendien veroorzaken hoge suikerniveaus acne en dermatitis. Koolhydraten zoals brood, ontbijtgranen, rijst en pasta verhogen de productie van insuline en androgeen (een mannelijk geslachtshormoon). Androgenen zorgen ervoor dat de huidklieren overtollig talg produceren, waardoor poriën verstopt raken en puistjes ontstaan.
Candida is een gist die in het spijsverteringskanaal en op de huid leeft. Als gist gedijt het op suiker. Te veel suiker zorgt ervoor dat de gist te veel groeit, wat leidt tot nagelinfecties, vaginale infecties, voetschimmel en spruw.
Bovendien kan een hoge bloedsuikerspiegel leiden tot diabetische neuropathie, wat tintelingen en pijn in de voeten veroorzaakt.
8. Kanker
Na verloop van tijd kunnen interne ontstekingen en een verhoogde insulineproductie ervoor zorgen dat cellen zich abnormaal en snel vermenigvuldigen.
Kankercellen voeden zich met suiker, dus dit is nog een reden om te stoppen met het suikerdieet.
Wat te veel suiker met je lichaam doet
Kanker wordt beschouwd als een wereldwijde epidemie. In een Zwitsers onderzoek naar de wereldwijde incidentie van kanker werd overconsumptie van suiker in geïndustrialiseerde landen aangewezen als een belangrijke boosdoener. Alleen al in de Verenigde Staten wordt naar schatting 30 tot 40 procent van de gezondheidszorguitgaven besteed aan de behandeling van suikergerelateerde ziekten.
Een onderzoek uit 2014, gepubliceerd in The Journal of Clinical Investigation, was het eerste onderzoek waarin werd onderzocht hoe kwaadaardige en goedaardige kankercellen reageren op een verhoogde glucosespiegel.
Alle cellen verbruiken glucose als brandstof. De onderzoekers ontdekten dat kankercellen (zowel kwaadaardig als goedaardig) niet alleen suiker verbruiken, maar dat een teveel aan suiker de normale celexpressie verstoort en leidt tot « verhoogde canonieke oncogene signalering » (tumorontwikkeling). Dit wordt veroorzaakt door complexe metabolische reacties van cellen op suiker.
Interessant en bemoedigend is dat wanneer de suikerinname wordt verminderd, cellen na verloop van tijd weer normaal gaan functioneren.
