6 redenen om kwark in uw dieet op te nemen
4. Bevordert een goede spijsvertering
Tijdens het stremmen kan kwark gunstige bacteriën ontwikkelen die de darmgezondheid ondersteunen. Sommige merken bieden kwark aan met probiotica, die kunnen helpen bij het in balans brengen van de spijsverteringsbacteriën. « Als je kwark wilt die probiotica bevat, zoek dan naar etiketten met de tekst ‘levende en actieve culturen' », adviseert Zumpano, omdat dit een gezonde spijsvertering kan ondersteunen.
5. Verbetert de werking van het zenuwstelsel
Kwark is een rijke bron van B-vitamines, met name vitamine B12 en riboflavine. Deze vitamines zijn belangrijk voor de werking van het zenuwstelsel, de DNA-synthese en de aanmaak van rode bloedcellen. Riboflavine ondersteunt ook zenuwcellen door ontstekingen en oxidatieve stress te verminderen, wat bijdraagt aan een betere algehele gezondheid van de hersenen.
6. Kan het risico op kanker verminderen
Sommige studies suggereren dat een hogere consumptie van zuivelproducten, met name calcium, mogelijk verband houdt met een lager risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder maag-, blaas-, borst- en darmkanker. « Er valt nog veel te leren over zuivel en kankerpreventie », merkt Zumpano op, « maar het opnemen van zuivelproducten in een evenwichtig dieet kan beschermende voordelen bieden. »
Hoewel kwark boordevol essentiële voedingsstoffen zit, bevat het ook veel natrium. Hoewel natrium noodzakelijk is voor het lichaam, kan een overmatige inname leiden tot een hoge bloeddruk. Wie zich zorgen maakt over natrium, kan het beste op zoek gaan naar natriumarme varianten om de inname te beperken. Bovendien is kwark als zuivelproduct niet geschikt voor mensen met lactose-intolerantie.
