Gezondheidsexperts discussiëren al meer dan twintig jaar over de kracht van twee van de oudste ingrediënten in de keuken. Het blijkt dat kaneel en honing niet alleen lekker samen smaken, maar dat de combinatie van de twee ook een echt medicijn is. Kaneel en honing hebben ongelofelijke medicinale eigenschappen en worden al duizenden jaren gebruikt in verschillende geneeswijzen, waaronder de Chinese en Ayurvedische geneeskunde.
Kaneel, of kassia, staat bekend om zijn therapeutische eigenschappen. Stoffen zoals cinnamaldehyde, die in grote hoeveelheden in kaneel voorkomen, helpen ontstekingen te verminderen en hebben een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, menstruatiepijn en gewrichtspijn. Honing is daarentegen rijk aan voedingsstoffen zoals aminozuren, vitamine C en B6, calcium, magnesium, fosfor, kalium en zink. Kaneel en honing werken samen om ontstekingen te bestrijden, vrije radicalen te bestrijden en het immuunsysteem te versterken.
Artritis
In de oudheid gebruikten Ayurvedische artsen een pasta van honing en kaneel om artritis te behandelen. Tegenwoordig is bewezen dat het werkt dankzij de cinnamaldehyde in kaneel en voedingsstoffen in honing, zoals kalium. Deze stoffen helpen ontstekingen te verminderen en voeden het lichaam.
