5-Minuten Havermoutpannenkoeken
Gezond, snel en zonder toegevoegde suiker – perfect voor een licht ontbijt of een uitgebalanceerde snack!
✅ Ingrediënten (voor 6 tot 8 pannenkoeken):
1 ei
1 kopje (ongeveer 100 g) havermout
1 kopje (250 ml) melk (plantaardig of dierlijk)
1 snufje zout
1/2 theelepel bakpoeder (optioneel voor luchtigere pannenkoeken)
1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)
Olie of boter om in te bakken
📝 Bereiding:
Meng het beslag
Doe de havermout, melk, het ei, het zout, het bakpoeder (en eventueel vanille) in een blender. Meng het geheel tot een gladde, vloeibare pasta ontstaat.
Snel laten rusten (optioneel)
Laat het 5 minuten rusten zodat het beslag iets dikker wordt (als je tijd hebt).
Bereiding
Verhit een licht geoliede koekenpan met antiaanbaklaag. Giet een kleine pollepel beslag in de pan en verdeel het tot een dunne laag. Bak ze ongeveer 1 tot 2 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin zijn.
Serveren
Bestrooi met poedersuiker of garneer naar wens met vers fruit, compote, honing of yoghurt.
