5 manieren om te zien of een ei vers of rot is
Op de verpakking van de eieren die u in de supermarkt koopt, staat altijd een houdbaarheidsdatum vermeld.
Bovendien vereisen de Franse regels dat distributeurs 7 dagen vóór de houdbaarheidsdatum (Ten minste houdbaar tot) die op de verpakking staat, stoppen met de verkoop van eieren, zoals wordt uitgelegd op de website van Femme Actuelle.
Maar als je eieren bij een kippenhok koopt, staat de aanbevolen houdbaarheidsdatum er niet op. Houd er daarom rekening mee dat de houdbaarheidsdatum (THT) maximaal 28 dagen na de dag van het leggen is.
Eieren kunnen echter een maand na de houdbaarheidsdatum in de koelkast bewaard worden, of 58 dagen na de dag waarop ze gelegd zijn, mits de schaal niet gebarsten of gebroken is. Door voedsel onder optimale omstandigheden te bewaren, blijft de versheid behouden, wordt schimmelvorming voorkomen en wordt voedselverspilling actief bestreden.
Het naleven van de koelketen en houdbaarheidsdata is essentieel om ziekteverwekkers die een gezondheidsrisico vormen te vermijden. Door eieren in de koelkast te bewaren, blijven hun smaak en voedingswaarde behouden en wordt de groei van bacteriën voorkomen.
Het is echter belangrijk om eieren die niet direct gegeten worden, niet te wassen, omdat dit ertoe kan leiden dat de beschermende laag die de kip erop heeft achtergelaten, verloren gaat. Als de datum echter niet op de verpakking staat, is het noodzakelijk om andere manieren te vinden om te weten of ze verlopen zijn.
