4. Personen met een nierziekte
Volgens onderzoekers van het Milan Institute of Pharmaceutical Research (Italië) kan de consumptie van grote hoeveelheden granen, met name brood, het risico op niercelcarcinoom (RCC), de meest voorkomende vorm van nierkanker, vergroten.
Bovendien bevatten de meeste broodsoorten, vooral verpakt supermarktbrood, veel zout. Wanneer ze worden geconsumeerd in de vorm van bijvoorbeeld hamburgers, pizza’s of sandwiches, kan dit leiden tot een overmatige natriuminname, wat schadelijk is voor de nierfunctie.
5. Mensen die vermoeid of gestrest zijn
Brood bevat genetisch gemodificeerde eiwitten, die kunnen bijdragen aan chronische vermoeidheid en gewichtstoename.
Uit onderzoek is gebleken dat het eten van te veel witbrood kan leiden tot een vezeltekort, wat een negatief effect heeft op de hersenfunctie en het algemene energieniveau.
In het huidige hectische leven vertrouwen veel mensen op brood voor het gemak. Maar overmatige consumptie ervan kan een belangrijke factor zijn bij aanhoudende vermoeidheid en gebrek aan energie.
