Dit komt door de natuurlijke histamine die kool bevat. Als je gevoelig bent voor histamine of eerder allergische oogproblemen hebt gehad, is kool misschien niet je beste vriend.
4. Mensen met nierproblemen
Kool lijkt misschien onschuldig, maar het bevat oxaalzuur, een stof die zich kan binden aan mineralen zoals calcium en nierstenen kan vormen.
Als u in het verleden nierstenen heeft gehad of aan een nieraandoening lijdt, raadpleeg dan uw arts voordat u kool aan uw maaltijden toevoegt. Door kool goed te koken en in kleine stukjes te snijden, kunt u de risico’s verminderen.
Laatste gedachten
Kool is ongetwijfeld een voedingskrachtpatser, maar niet universeel gezond. Voor sommigen ligt de sleutel in matigheid, zorgvuldige bereiding of het helemaal vermijden ervan.
Uiteindelijk zijn balans en lichaamsbewustzijn cruciaal. Met de juiste aanpak kunt u veilig en heerlijk genieten van uw volgende portie kool.
