3. Mensen die vatbaar zijn voor allergieën of oogirritatie
Kool bevat natuurlijke histamines, die allergische reacties kunnen veroorzaken bij daarvoor gevoelige personen. Deze reacties kunnen zich uiten in huiduitslag, jeuk, tranende ogen, niezen of zelfs, in zeldzame gevallen, oogirritatie of bloedingen.
Als u gevoelig bent voor voedselallergieën of histamine-intolerantie, raadpleeg dan uw zorgverlener voordat u kool aan uw dieet toevoegt.
4. Mensen met nierproblemen
Kool bevat oxaalzuur, een stof die zich kan binden aan mineralen zoals calcium en kan bijdragen aan de vorming van nierstenen. Voor mensen met bestaande nieraandoeningen of een voorgeschiedenis van nierstenen kan het eten van grote hoeveelheden kool het risico verhogen.
Als u nierproblemen hebt, is het verstandig om eerst uw arts of diëtist te raadplegen voordat u regelmatig kool eet.
Tot slot
Hoewel kool onmiskenbaar gezond en gunstig is voor de meeste mensen, is het mogelijk niet voor iedereen geschikt. Als u in een van de bovenstaande categorieën valt, is het verstandig voorzichtig te zijn en een arts te raadplegen voordat u kool in uw dagelijkse voeding opneemt.
