Aller au contenu
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
3. Tips om uw zelfgemaakte brood te perfectioneren
heeft. Smaakvariaties
- Kruiden en specerijen : Voeg verse kruiden (rozemarijn, tijm) of specerijen (knoflookpoeder, komijn) direct toe aan het deeg voor een geurig brood.
- Zaden : Roer zaden (zonnebloem, sesam, maanzaad) door het beslag of strooi ze eroverheen voordat u het bakt voor een knapperige textuur.
B. Voor een nog knapperigere korst
-
- Stomen : Zet de eerste 10 minuten van het koken een klein bakje met heet water in de oven, zodat er stoom ontstaat.
- Koken in een ovenschaal : Als u een gietijzeren ovenschaal hebt, kunt u het brood hierin bakken op 230°C gedurende 25 minuten met het deksel erop, en daarna 10 minuten zonder deksel om een perfecte korst te krijgen.
C. Behoud
-
- Snel consumeren : Dit brood is het lekkerst als het vers gegeten wordt, binnen 2-3 dagen.
- Invriezen : U kunt het in plakjes snijden en invriezen, en het vervolgens in de oven opwarmen om de smaak volledig terug te krijgen.