Dressing:
200 g mayonaise
100 g zure room
1 eetlepel citroensap
1 theelepel honing (optioneel)
Snufje zout en peper
Toppings:
150 g geraspte kaas (bijv. cheddar of mozzarella)
100 g spekblokjes (gebakken en krokant)
50 g lente-ui (fijngehakt)
Routebeschrijving
Bereid de ingrediënten:
Was en snijd alle groenten zoals aangegeven. Zorg ervoor dat de groenten droog zijn om te voorkomen dat de salade waterig wordt.
Maak de dressing:
Meng de mayonaise, zure room, citroensap, honing, zout en peper in een kom. Roer goed door tot een gladde saus.
Bouw de salade:
Neem een grote, doorzichtige kom of schaal zodat de lagen zichtbaar zijn.
Begin met de ijsbergsla en verdeel deze gelijkmatig over de bodem van de schaal. Voeg vervolgens de spinazie toe als tweede laag.
Bouw de salade verder op met de cherrytomaten, komkommer, wortels, rode paprika en rode ui. Zorg ervoor dat elke laag gelijkmatig is.
Voeg de dressing toe:
Verdeel de dressing gelijkmatig over de bovenkant van de salade. Gebruik de achterkant van een lepel om het glad te strijken.
Toppings:
Bestrooi de salade met de geraspte kaas, krokant gebakken spekblokjes en lente-ui.
Serveren:
Laat de salade 10-15 minuten staan zodat de smaken kunnen mengen. Serveer direct of bewaar in de koelkast tot gebruik.
Serveer- en bewaartips
