2. Aluminiumfolie bovenop de bos
Ken je dat stukje aluminiumfolie dat je altijd wel ergens in de keuken hebt liggen? Perfect voor deze tip! Wikkel de bovenkant van de tros in de folie en klaar! Dit blokkeert de afgifte van ethyleen en houdt de bananen langer vers. Je kunt ook plasticfolie gebruiken, het effect is bijna hetzelfde!
Wat ANVISA zegt over het gebruik van aluminiumfolie om voedsel te conserveren.
Veel mensen vragen zich af of het veilig is om aluminiumfolie te gebruiken om fruit te conserveren, toch? Het goede nieuws is dat aluminiumfolie volgens ANVISA (National Health Surveillance Agency) veilig is voor vers voedsel, mits het correct wordt gebruikt. Het geeft geen schadelijke stoffen af en helpt de kwaliteit van het fruit te behouden.
En wist je dat de techniek om de bovenkant van de tros in aluminiumfolie te wikkelen echt werkt? Echt waar! Food Republic, een website vol culinaire tips, verzekert dat het bedekken van de bovenkant van de tros met aluminiumfolie helpt om ethyleen vast te houden en zo het bruin worden te vertragen. Briljant, toch?
3. Bewaar ze op een koele plaats
Laat bananen niet in de zon of bij het fornuis liggen! Hitte verergert de situatie alleen maar en versnelt de rijping. Het beste is om ze op een koele en luchtige plek te bewaren, uit de buurt van direct zonlicht. Oh, en bewaar ze niet in de koelkast als ze nog groen zijn, want door de kou wordt de schil donkerder en krijgt het fruit een beetje een vreemde kleur.
Geniet van rijpe bananen!
En als bananen echt rijp zijn? Gooi ze dan niet weg! Ze zijn perfect voor recepten zoals taarten, brood, smoothies en zelfs zelfgemaakt ijs. De smaak is fantastisch en je verspilt ze niet. Probeer het eens! Hieronder hebben we een recept voor je.
