Bereiding
1. Bereid de oven en bakplaat voor: Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een tulbandvorm (21 cm) in met boter en bloem.
2. Bereid het beslag: Klop in een grote kom de eieren met de suiker licht en luchtig. Voeg geleidelijk de plantaardige olie en melk toe terwijl u blijft mixen.
3. Voeg de smaakmakers toe: Roer de citroenschil en het citroensap door het mengsel.
4. Meng de droge ingrediënten: Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en mix tot een glad mengsel zonder klontjes.
5. Bakken: Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak ongeveer 40 minuten, of tot een satéprikker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
6. Decoreren: Laat de cake afkoelen, haal hem uit de vorm en bestuif hem rijkelijk met poedersuiker.
Veel plezier met het maken van deze heerlijke citroentaart, perfect voor een lekker ontbijt of als dessert na het avondeten!
